制作材料：

小魷魚450克、辣椒2只，蒜2瓣，姜3片，小蔥5根，沙茶醬2湯匙，生抽2湯匙，紅酒醋半湯匙，鹽，油

制作方法：

1. 準備好材料

2. 將魷魚撕去外皮，頭部兩側眼睛與牙齒內臟全部去除洗凈

3. 將魷魚焯水，撈出瀝水

4. 沙茶醬、生抽、紅酒醋和鹽一起加小碗里調勻

5. 將大部分醬汁加入焯水的魷魚中拌勻腌制半個小時

6. 蔥切段；姜蒜辣椒備好

7. 鍋里倒油燒熱，倒入魷魚爆至表皮略焦撈出

8. 最好洗一下鍋，再熱油，把辣椒、姜蒜炒香

9. 再倒入魷魚一起翻炒，加入剩下的醬汁炒勻

10. 最后放入蔥段炒均勻即可。