1.準備食材：雞蛋：3個，青椒：2個，皇牌沙茶王：2勺、甜面醬：2勺。

2.鍋中倒油，油熱后倒入打好的雞蛋，炒成小大適中的塊兒，盛出備用。

3.青椒切塊兒。重新起鍋，油熱后倒入青椒，翻炒至斷生。

4.放入皇牌沙茶王：2勺、甜面醬：2勺，因為這兩種醬料都是有咸度的了，所以我沒有再加鹽，您也可以根據(jù)自己的口味決定是否添加少量的鹽。

5.將事先炒好的雞蛋倒入，快速翻炒均勻后立即關火出鍋。

此菜口感清脆，鮮香?？焓忠鬃鳎址昼姼愣?。

沙茶醬和甜面醬的加入使雞蛋吸收了復合醬香。

雞蛋入口先要把里面的汁都吸出來，好好次~~~~

這么一道集快手、美味、下飯的好菜，趕緊作起來！

提示

1.炒雞蛋的油量要稍寬一些，油溫足夠熱后再倒入雞蛋液，這樣炒出的雞蛋更加蓬松。 

2.因為這兩種醬料都是有咸度的了，所以我沒有再加鹽，您也可以根據(jù)自己的口味決定是否添加少量的鹽。

3.這是一道快手菜，所以炒制時間不宜過久，以免青椒失去水份影響口感和品相。