過年回家，媽媽每天晚上都會給我炕一盤煎餃吃，配上她自己剁的小米椒剁椒佐醋，爽歪歪??！

用料  

姜 根

蒜瓣 瓣

小米椒 兩斤

鹽 二兩適量

小米椒剁椒的做法步驟圖：

1. 小米椒洗凈，瀝干水分，蒜拍好，生姜去皮。

2. 剁的累，米椒多啊，用的料理機打碎的。

3. 撒鹽即可。

4. 拌勻，裝入干凈無生水的玻璃瓶中。

小貼士

蒜瓣保留部分整得，有嚼勁。