主料

豬肉丸200克    絲瓜1根    

輔料

油適量    沙茶醬1湯匙    

燒烤汁1湯匙    雞粉少許    

孜然粉少許    竹簽適量    

做法步驟

1. 備好食材

2. 取一碗先將醬汁調(diào)好，舀起沙茶醬

3. 調(diào)入燒烤汁、雞粉、孜然粉

4. 攪拌均勻，放在一旁待用

5. 絲瓜去皮，保留少許翠綠色的外皮，好看外吃起來也爽脆，洗凈切滾刀塊

6. 竹簽用開水燙一下

7. 將肉丸和絲瓜間隔串起

8. 電餅鐺倒入食用油，涂抹均勻燒熱

9. 將肉丸串整齊擺在上面

10. 通電、遮上蓋子，上下火同時(shí)煎烤10分鐘

11. 打開蓋，刷一層醬汁，再煎烤5分鐘左右即可

12. 成品圖

13. 成品圖

小貼士

肉丸本身是熟的，煎烤時(shí)看絲瓜熟透即可。也可以換成魚丸或五花肉煎烤，沙茶醬和燒烤汁都是咸的，不用加鹽了，醬汁刷一至兩次均可。