公公買回來肉里面搭了一點豬肝，突然想到很久沒吃了，所以請他買了一個回來自己做

用料  

豬肝 1個

姜 8片

大蒜子 5瓣

大辣椒 3個

淀粉 4勺

料酒 3勺

老抽 2勺

鹽 適量

油 適量

爆炒豬肝的做法步驟圖

1. 豬肝切片洗三遍，血水差不多洗干凈即可，加入淀粉?老抽?料酒腌一會

2. 生姜切絲，大蒜子切片，辣椒切片

3. 油鍋加熱至剛冒煙，放入豬肝大火爆炒至剛變色，盛出備用

4. 少量油加熱炒辣椒?大蒜子?生姜至八分熟，加入鹽?雞粉，再加入豬肝繼續(xù)爆炒一分鐘即可出鍋