主料

中筋面粉150克    水75克    

皇牌沙茶王1匙    

輔料

蝦2只    蒜毫3根    

玉米粒少許    胡蘿卜粒少許    

青豆少許    鹽適量    

醬油適量    

做法步驟

1. 水加面粉揉成稍硬的面團(tuán)，松弛20分鐘后搟成厚度約0.3厘米的片

2. 切成細(xì)條，揉圓

3. 切成小丁，滾圓。

4. 全部做好的樣子~放一些干面粉防粘

5. 放入開水煮，煮熟后撈出，放入涼水中沖洗干凈，使之顆粒分明不會黏在一起。

6. 備齊所用材料。蒜毫，胡蘿卜，蝦切丁，玉米粒，青豆過水稍微焯一下。

7. 鍋中放少許油，將蝦丁放入小火煸熟，放入其他配菜炒熟。

8. 加入皇牌沙茶醬調(diào)味。

9. 放入疙瘩，加入適量的鹽，醬油，調(diào)味。翻炒至上色均勻后