對于十字花科類的蔬菜，我十分鐘愛。小時候，我還不知道西蘭花的存在的時候，我最愛的就是白花菜。而如今，我又迷上了西蘭花。

每次去超市采購，我都會買好幾朵西蘭花。別看多，它可是我家餐桌上超受歡迎的菜。尤其是鐘先生炒的西蘭花特別暢銷。鐘先生下廚，口味比較清淡，而我則偏愛麻辣，香辣，酸辣等重口味。但鐘先生炒的西蘭花，我卻特別喜歡。他每次炒一大盤，我一個人就能消滅它。

西蘭花如此受歡迎，不是沒有原因。

它的味道鮮美，營養(yǎng)全面且含量頗高，遠遠超過其他蔬菜。如西蘭花所含維生素C的含量就遠遠超過辣椒、番茄等。西蘭花有許多功效，最顯著的功效便是防癌抗癌，尤其是在防治胃癌，乳腺癌方面，效果特別好。而且，西蘭花還可增強免疫力，抗衰老，促進腸胃蠕動，減肥，豐胸美膚等等?？梢?，女人多吃點西蘭花，好處大大的。

焗西蘭花

原料：西蘭花300g，馬蘇里拉芝士30g

輔料：植物油3g，皇牌沙茶醬2勺

做法：

1、備好食材：西蘭花掰成小朵，馬蘇里拉芝士刨絲。

2、西蘭花用適量淡鹽水或淘米水浸泡洗凈，撈出；用淡鹽水或淘米水清洗的食物會特別干凈；

3、煮鍋里倒入適量清水，調(diào)入適量鹽、幾滴植物油燒開；

4、放入西蘭花焯水；

5、西蘭花變色后，將西蘭花撈出；

6、調(diào)入適量沙茶醬；

7、攪拌均勻；

8、將拌勻的西蘭花放入烤碗里；

9、撒上馬蘇里拉芝士；

10、烤箱上下火180度預熱后，將烤碗放入烤箱中層，烘烤12分鐘左右；

11、程序結(jié)束后，將西蘭花端出即可。

小貼士：

1、用淡鹽水或淘米水清洗的食物會特別干凈；

2、調(diào)料根據(jù)個人口味調(diào)整；

3、皇牌沙茶醬色澤為淡褐色，有輕微的甜、辣味?？捎糜诔矗?，拌，燒等多種烹飪方式，口感有絲輕微的甜、辣，別有風味。由于沙茶醬有咸味，所以西蘭花里不用再調(diào)入鹽。