時間:  

2019年08月24日 ~ 2019年10月26日 每周六 13:00 - 17:00

地點: 上海 浦東新區(qū) 德州路240號

費用:   200元(報名押金)

類型:  聚會-美食

活動須知

*課程內(nèi)容：5大系列，近40種西點品種，10次課程
*時間：8月24日起每周六上午9：00~12:00
*地點：上海市浦東新區(qū)德州路240號（地鐵13號線、8號線成山路地鐵站3號口）


上海市繳納社保的人員均可參與。
*繳納上海社保人員學費1900元，考試通過后政府補貼1740元，實收學費160元。
*上海戶籍失業(yè)人員，學費2900元，考試通過后政府補貼1740元，實收學費1160元。
*如感興趣可以先報名繳款200元押金。

報名流程
1、添加Lemon老師微信咨詢。Tel和微信號：17521628909。
2、確認補貼資質(zhì)：上海滬籍或在上海繳納社保的非戶籍人士均可。
3、確認上課時間與課程內(nèi)容。
4、交押金200元。
5、參加系列課程培訓。

活動詳情

活動介紹

烘焙初體驗，想get初級西點師嘛？
不僅有政府補貼，還可以抵稅！

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成品展示

【法國松餅】

【檸檬撻】

【栗子撻】

【花生排】

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制作流程

5大系列，近40個品種，現(xiàn)在就給大家介紹一下檸檬撻怎么制作的~

檸檬撻制作流程

準備原料：
塔底：黃油65g，糖粉40g，雞蛋半個，低筋面粉100g
檸檬撻餡：牛奶120g，雞蛋1個，砂糖25g，黃油15g，檸檬1個

做法：
塔底
1、將黃油和糖粉放一起充分混合
2、將雞蛋分2次加入，每次加入均需要充分混合后才可進行后續(xù)操作
3、加入低筋面粉，充分混合，做成圓柱形
4、平均分成6個，將每個滾成圓形狀，用搟面杖搟成圓形
5、放入磨具中，將磨具底部的空氣排掉，在塔底上方用刮板扎孔，防止一會烘烤時會起泡
6、180度，烤箱烘烤15分鐘左右取出塔底

檸檬餡料
7、將牛奶，雞蛋，砂糖拌勻，隔熱水加熱至粘稠狀
8、加入黃油攪拌冷卻后，放入烤好的塔底中
9、將檸檬切成片狀，切口裝飾

小貼士：
1、塔底制作時，黃油和糖粉打發(fā)不能打的太久，不然面糊可能很難成形。
2、塔底制作一定記得在底部扎孔，否則可能會烘烤時，底部會鼓氣，塔底就不好看咯。
3、在制作餡料時，隔熱水是為了加速糖的融化，切勿水太熱導致雞蛋成塊。

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適合人群：上海繳納社保的人員，熱愛烘焙。
活動時長：8月24日開始，共10次課程，每周六/周日上課，每次課程4小時。
交通信息：地鐵13號線、8號線成山路地鐵站3號口，步行600米可達。