主料

雞半只    香菇10個    

皇牌沙茶醬1湯匙    鹽3克    

老抽適量    油20克    

料酒15克    

做法步驟

1. 香菇泡軟，擠干水，切小塊

2. 鍋里倒油，將香菇爆香

3. 爆至金黃色并有香味時盛起

4. 雞下鍋，攤開煎一面，然后再翻炒

5. 加入姜片

6. 煎炒至金黃色

7. 加入料酒炒至酒揮發(fā)

8. 倒入香菇一起炒

9. 加一湯匙皇牌沙茶醬翻炒

10. 加水末過雞肉

11. 加入適量老抽，蓋蓋中大火燜

12. 燜15分鐘左右，勾芡完成