用料

主料：藕適量

調料：食鹽適量小蔥適量姜汁適量白醋適量水適量植物油適量

滑炒藕片的做法步驟：

1.將香蔥白和葉分別切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片

2.將藕放入加了白醋的水中浸泡5分鐘，以免變色

3.鍋中油熱后，放入蔥白末和姜片，炒出香味

4.將藕片倒入鍋中翻炒

5.邊炒邊加入清水，緩緩倒入，我加了兩次清水

6.炒至藕片有些透明感，無實心的時候撒入鹽炒勻

7.起鍋前撒入蔥葉末拌勻即可

菜品特色

家常菜譜，補血食譜，咳喘食譜，健脾開胃食譜