咖喱牛肉，色澤金黃，咖喱香味濃郁，牛肉酥爛可口，再配上大米飯，絕了。

咖喱是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見(jiàn)于印度菜、泰國(guó)菜和日本菜等，一般伴隨肉類(lèi)和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調(diào)過(guò)味的菜肴，最有名的是印度和泰國(guó)烹調(diào)法。

食材明細(xì)

主料：牛肉 400g；洋蔥 300g；土豆 400g；胡蘿卜 300g

輔料：塊狀咖喱 一盒

配料：清水 適量；鹽 少許；花生油 30ml；孜然粉 5g；微辣

口味：燒

工藝：十分鐘

咖喱牛肉飯的做法步驟

1. 牛肉洗凈切塊。

2.土豆洗凈去皮切小塊。

3胡蘿卜去皮洗凈切小塊。

4洋蔥洗凈切小塊。

5熱鍋下油，放入洋蔥。

6翻炒出香味。

7加入牛肉塊。

8翻炒牛肉變色出香味。

9再加入胡蘿卜粒。

10翻炒至胡蘿卜斷生。

11加入清水、孜然粉炒勻大火燒開(kāi)。

12蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉25分鐘。

13再加入土豆塊炒勻。

14蓋蓋再燉20分鐘。

15加入大喜大塊狀咖喱。

16用鏟子將咖喱炒化。

17蓋蓋小火再燉5分鐘關(guān)火。

18將米飯扣入盤(pán)中澆上咖喱牛肉即可。

小竅門(mén)

1. 放入咖喱后要不停的用鏟子翻炒以免糊鍋。

2. 牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。

3. 使用的廚具：電飯煲、煮鍋、炒鍋