家常小吃
沙茶醬雞肉丸子
soky | 發(fā)表于 2018-07-15 22:36 | 1810次閱讀
材料： 雞腿4只，雞蛋1個，蔥3根，蒜1瓣，淀粉20克，沙茶醬1小勺，醬油2湯匙，紅酒醋1湯匙，鹽，油 1. 備好材料2. 雞腿去骨去皮3. 再切小塊用料理機(jī)打成肉泥4. 雞肉泥中打入雞蛋，加入蔥末、淀粉、鹽和1湯匙醬油，攪拌上勁5. 把雞肉擠成丸子放時沸水中焯成型后撈出6. 用烤簽把雞肉丸子串起7. 沙茶醬加醬油、紅酒醋再加2湯匙水拌勻8. 煎鍋里刷一層油，把丸子串先煎一會9
材料：
雞腿4只，雞蛋1個，蔥3根，蒜1瓣，淀粉20克，沙茶醬1小勺，醬油2湯匙，紅酒醋1湯匙，鹽，油
1. 備好材料
2. 雞腿去骨去皮
3. 再切小塊用料理機(jī)打成肉泥
4. 雞肉泥中打入雞蛋，加入蔥末、淀粉、鹽和1湯匙醬油，攪拌上勁
5. 把雞肉擠成丸子放時沸水中焯成型后撈出
6. 用烤簽把雞肉丸子串起
7. 沙茶醬加醬油、紅酒醋再加2湯匙水拌勻
8. 煎鍋里刷一層油，把丸子串先煎一會
9. 然后把調(diào)好的沙茶汁刷上，共刷三次，可以隨便轉(zhuǎn)動煎，油也不會過多粘丸子上，不會油膩。
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