主料

金針菇150g    五花肉100g    

輔料

沙茶醬1茶匙    鹽1/2茶匙    

生抽1/2茶匙    

1. 備好所需食材，將五花肉切薄片待用；

2. 金針菇從中間切斷，尾部留做它用，僅留頭部；

3. 取一小份兒金針菇用五花肉卷起，再用牙簽固定，沙茶醬用水化開，倒入一半兒，拌在肉卷上，靜置20分鐘

左右；

4. 卷好的肉卷，直接放入平底鍋中煎，中小火，煎至兩面焦黃，并有油滲出；

5. 將另一半化開的沙茶醬加入到鍋中，加入鹽和生抽，

大火收汁即可。

小貼士

1、這里我用的是皇牌的沙茶醬，醬料的質(zhì)地比較濃稠，需要提前用水化開；
2、待做好后，五花肉會粘連在一起，盛盤時即可將牙簽取出。