主料

黃瓜3根    大蒜3瓣    

香菜1棵    花生米20-30粒    

油15g    生抽2勺?    

耗油1勺    香醋1勺    

十三香0.5g    鹽酌情    

皇牌沙茶王半勺    

做法步驟

1. 準(zhǔn)備食材

2. 花生米放入搗蒜臼里搗碎。

3. 不需要太細(xì)搗成粗粒即可，處理時(shí)間過(guò)久會(huì)出油黏到一塊兒。

4. 吹去花生皮備用。當(dāng)然也可以在搗碎前先去除~

5. 蒜切碎放如小碗中，再放入辣椒粉，十三香。

6. 油在鍋中燒熱略起青煙后，
澆在辣椒粉，十三香，蒜粒上后馬上攪拌均勻備用。

7. 調(diào)料中在加入沙茶醬和生抽，鹽，蠔油，米醋等調(diào)勻備用~

8. 香菜分開(kāi)葉，莖后切段備用

9. 黃瓜洗凈，用刀拍松散。

10. 想拍黃瓜的時(shí)候?yàn)R出黃花汁液，套上袋子在處理即可避免~

11. 拍散的黃瓜切成適中大小的黃瓜塊~

12. 黃瓜段放入容器中，倒入醬料。

13. 調(diào)勻味道后放入香菜在調(diào)勻。

14. 最后在上面撒上花生碎即可。