用咸蛋黃炒海蝦，非常鮮香，好吃！

食材明細(xì)

主料：白條蝦 300克；

輔料：咸蛋黃 2個(gè)；

配料：鹽 適量；糖 適量；料酒 適量；蔥 適量；姜 適量；蒜 適量；

咸蛋黃炒蝦的做法步驟步驟圖

1. 準(zhǔn)備2個(gè)咸鴨蛋黃，蝦剪去蝦茫，洗凈。

2. 咸蛋黃放微波爐叮熟，搗碎待用。

3. 鍋里油熱，放下姜，蒜爆香，放下鮮蝦，加料酒煸炒。

4. 待蝦轉(zhuǎn)色，放下咸蛋黃，加一些油煸炒。

5. 盡量讓咸蛋黃裹住蝦身。

6. 加鹽，糖，蔥花，煸勻即可

小竅門

1.咸蛋黃要盡量的鏟碎，才容易裹住蝦身。

2.咸蛋黃有咸味了，鹽要少放。

使用的廚具：炒鍋