家常小吃
沙茶排骨
soky | 發(fā)表于 2018-07-08 12:46 | 1729次閱讀
排骨900克 皇牌沙茶王沙茶醬3勺 醬油10克 姜片4片 大蒜粒5個 料酒10克 清水1碗半 鹽1克 做法步驟1. 準(zhǔn)備好材料，排骨切小段2. 排骨放清水里煮沸三分鐘撈出瀝
排骨900克 皇牌沙茶王沙茶醬3勺
醬油10克 姜片4片
大蒜粒5個 料酒10克
清水1碗半 鹽1克
做法步驟
1. 準(zhǔn)備好材料，排骨切小段
2. 排骨放清水里煮沸三分鐘撈出瀝干水分備用
3. 小火熱鍋，倒入適量花生油，放入冰糖炒出糖色
4. 倒入排骨，翻炒至上色均勻
5. 倒入蒜米姜片和料酒轉(zhuǎn)中火翻炒2分鐘
6. 加入2勺沙茶醬
7. 倒入醬油和鹽翻炒至香氣冒出
8. 倒入清水蓋住鍋蓋燜煮25分鐘
9. 開蓋大火收汁即可出鍋，香噴噴
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