家常小吃
彩椒雞丁
soky | 發(fā)表于 2018-07-08 20:31 | 1602次閱讀
主料雞胸肉一塊 青椒60克 黃椒60克 紅椒60克 輔料干淀粉5克 花雕酒5毫升 鹽少許 植物油10毫升 沙茶王沙茶醬30克 紅蔥頭一個 做
主料
雞胸肉一塊 青椒60克
黃椒60克 紅椒60克
輔料
干淀粉5克 花雕酒5毫升
鹽少許 植物油10毫升
沙茶王沙茶醬30克 紅蔥頭一個
做法步驟
1. 1、 準(zhǔn)備所有的材料，雞胸肉洗凈撕掉油脂，各色柿子椒洗凈
2. 雞胸肉切小丁，放入少許的花雕酒、鹽、干淀粉，用手抓勻待用；
3. 彩椒全部切成小丁，紅蔥頭切絲
4. 鍋中放入植物油，油熱七成放入紅蔥絲炒出香味
5. 放入腌漬的雞胸肉翻炒
6. 待雞胸肉全部變色后，放入沙茶醬
7. 翻炒均勻后，放入全部的彩椒丁，翻炒至全部沾滿醬料即可盛出
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