過(guò)年從老家?guī)?lái)的臘魚(yú)有沒(méi)有吃完，沒(méi)有的話可以看看我的香煎臘魚(yú)做法

用料  

腌制好的臘魚(yú)1塊

青蒜葉1根

油少許

糖半勺

醋1勺

香煎臘魚(yú)的做法步驟圖

1. 臘魚(yú)用溫水清洗干凈，切成3cm~5cm左右的塊

2. 鍋中加少許油，放入切好的魚(yú)塊，小火慢慢煎

3. 待一面煎至金黃后，用筷子將魚(yú)翻面，繼續(xù)煎另一面

4. 等兩面煎至金黃后，加入準(zhǔn)備好的糖和醋進(jìn)行翻炒，在翻炒的過(guò)程中，

加少許白水，待魚(yú)完全入味加入青蒜翻炒幾下即可出鍋

小貼士

臘魚(yú)塊需泡軟泡去多余的鹽分，不然的話太咸