沒烤箱也能做蛋糕，簡(jiǎn)單好上手，做出來和外面賣的那是一樣一樣兒的！

用料 ：雞蛋，4個(gè)；面粉，3大匙；牛奶，6匙；綿白糖，4匙；食用油，少許

電飯鍋?zhàn)龅案獾淖龇? 

步驟1

蛋清蛋黃分離

步驟2

打蛋清的過程很重要，為了突出甜，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后加一勺綿白糖，開打吧！電飯鍋?zhàn)龅案獾淖龇?nbsp;

步驟3

有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖電飯鍋?zhàn)龅案獾淖龇?nbsp;

步驟4

打過大約20分鐘，蛋清打成了“奶油”樣，是提起筷子也不會(huì)掉下來的程度。我第一次用的筷子，但真的很費(fèi)力，推薦用手動(dòng)或電動(dòng)打蛋器。電飯鍋?zhàn)龅案獾淖龇?nbsp;

步驟5

蛋黃里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉，我還用過低筋的，但覺得還是普通面粉好。電飯鍋?zhàn)龅案獾淖龇?nbsp;

步驟6

把蛋黃打好，攪拌均勻，面粉很容易成小塊，耐心打開。然后加入打好的奶油狀蛋清，攪拌均勻。電飯鍋?zhàn)龅案獾淖龇?nbsp;

步驟7

電飯煲按下煮飯鍵，預(yù)熱，有點(diǎn)熱就可以。然后倒入少許油，多晃晃讓它均勻的涂滿鍋底和鍋邊，防止蛋糕粘鍋。把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中，蹲幾下鍋，把氣泡震出來。電飯鍋?zhàn)龅案獾淖龇?nbsp;

步驟8

按下煮飯鍵，2分鐘左右會(huì)跳到保溫檔，此時(shí)用濕毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，再等20分鐘就可以出鍋了??電飯鍋?zhàn)龅案獾淖龇?nbsp;

步驟9

找個(gè)漂亮的容器，倒扣過來就好啦電飯鍋?zhàn)龅案獾淖龇?nbsp;

小貼士

糖的多少因口味而定，打蛋清時(shí)的兩勺糖一定要分開放，這樣比較省力。

因電飯煲的容量及功率大小不同，此時(shí)長(zhǎng)只作為參考，如果做出來覺得表面還不太熟，可以換個(gè)容器進(jìn)微波爐再加熱個(gè)一兩分鐘。