肯德基里最喜歡的就是土豆泥，但是一小杯吃著根本不過(guò)癮，下面自己動(dòng)手來(lái)做一份超大版無(wú)添加的土豆泥吧，

全家人一起分享，美味又健康～

用料  

土豆 1-2個(gè)

牛奶 適量

鹽 適量

黃油 10+10克

黑胡椒 1小勺

蠔油 2小湯勺

玉米淀粉 適量

水 適量

KFC口味土豆泥的做法步驟圖

1. 方法一：土豆切小塊兒上鍋蒸熟，盡量切小點(diǎn)兒，切片兒也可以，開鍋冒氣再蒸15分鐘左右，我用的是此方

法

方法二：根據(jù)大家的建議和經(jīng)驗(yàn)，也可以微波爐大火，蓋上蓋子加熱五分鐘，根據(jù)土豆多少適當(dāng)調(diào)整時(shí)間。

也有放水里煮的。

2. 蒸好的土豆壓成泥（推薦過(guò)篩或者用壓泥器），加入黃油10g拌勻（不喜歡黃油也可以不加），加少許鹽，

牛奶適量添加，每次加10ml ，少量多次添加拌勻，直到土豆泥細(xì)膩粘稠就可以了。KFC口味土豆泥的做法 步驟2

3. 凹造型擺盤，可用保鮮袋揉成球形，或者小碗兒扣，也可以用裱花袋或者模具。

4. 調(diào)汁：小火加熱，鍋中放入黃油10g融化后，加入水淀粉（比例約為淀粉1：水10拌勻，喜歡汁兒多的可以

按比例多調(diào)一些，不同淀粉效果可能有差異，做的時(shí)候微調(diào)就好）、蠔油、黑胡椒攪拌幾分鐘收汁，最后澆汁兒完成

小貼士

感謝大家這么喜愛我的菜譜，評(píng)論太多沒(méi)辦法一一回復(fù)，總結(jié)一下大家最關(guān)心的幾個(gè)問(wèn)題，不斷優(yōu)化，希望大

家能做出更好吃的土豆泥：

調(diào)汁時(shí)根據(jù)土豆大小掌握水、淀粉和耗油、黑胡椒的量，寶寶吃要少放黑胡椒哦~淀粉我用的是玉米淀粉，其

他淀粉也可以，根據(jù)情況調(diào)整加水量就可以哦～

蠔油和水淀粉量需要根據(jù)土豆多少進(jìn)行摸索，大致比例，蠔油:淀粉:水，1:1:10，可根據(jù)個(gè)人口味和調(diào)料品牌

不同自行調(diào)整哦~

不成型的原因可能是蒸土豆時(shí)候進(jìn)水了，或者牛奶沒(méi)有少量多次添加哦~

牛奶和黃油不喜歡可以不放，也可以根據(jù)自己口味加入芝士、玉米粒、沙拉醬、金槍魚罐頭等等呦~

牛奶用量需根據(jù)土豆大小調(diào)整，保證土豆泥可成型即可，沒(méi)有也可以不放或者用奶粉沖調(diào)，要是無(wú)糖的純牛奶

哦~黃油也可根據(jù)個(gè)人口味適量添加，冬天土豆泥涼的快，注意保溫哦～