最近雞蛋便宜了很多，15元可以買30個(gè)，所以各種吃雞蛋，今天做了個(gè)辣椒炒雞蛋，超級(jí)好吃也超級(jí)下飯!

用料  

辣椒  十個(gè)左右

雞蛋  3個(gè)

蒜瓣  3瓣

鹽 適量

生抽  適量

雞粉  適量

辣椒炒雞蛋的做法步驟圖

1. 辣椒切碎，我切的還是大了一點(diǎn)（偷懶）我用的是螺絲椒，比較辣的那種，我們這邊自己家里種的那種

本地辣椒也特別好吃，又辣又香，現(xiàn)在疫情買不到，還有杭椒我也用過(guò)，總之一定要辣的那種，個(gè)人不

喜歡用青椒，一點(diǎn)辣味都沒有，還不如吃白菜呢

2. 鍋里燒油，油熱下入切好的蒜瓣

3. 蒜瓣爆香后加入碎辣椒不斷的翻炒，一直炒至辣椒軟綿，這樣炒過(guò)后辣椒的辣味會(huì)降低一些，不至于辣

的胃疼，但也會(huì)保留一些辣味，對(duì)于我這種喜歡吃辣，又怕變態(tài)辣的吃貨是再好不過(guò)的了

4. 辣椒炒至軟綿后就可以倒入提前打好的雞蛋液了，讓雞蛋液都包裹住辣椒

5. 加入適量鹽，雞粉和生抽就可以出鍋了

6. 是不是特別簡(jiǎn)單又特別好吃還特別下飯!