特別愛吃年糕，每次去超市幾乎都買，不管是滾湯、煎還是炒，做咸的還是甜辣的都愛，以前喜歡放韓國辣白菜和包飯醬去炒，開胃到停不下來。

這次換了口味，用雜蔬配沙茶醬也別有滋味，中國幅員遼闊，美食也同樣豐富多彩，花點小心思同樣的材料也能做出不同的口味。

#主料

年糕 250克

西蘭花 1/3只

西芹 2片

胡蘿卜 1截

#輔料

油 適量

鹽 適量

生抽 適量

皇牌沙茶王 2匙

剁椒 適量

1、切片年糕拆封掰散；

2、西蘭花切小朵，西芹切片，胡蘿卜切絲；

3、沙茶醬兌生抽、鹽和剁椒調勻；

4、燒開水放年糕進去稍微煮軟；

5、撈起年糕瀝干淋點油拌勻防粘；

6、起油鍋把雜蔬炒軟；

7、用筷子把年糕剔散倒進同炒；

8、淋上預調好的醬汁炒勻起鍋。

tips:

1、年糕不預先煮也能炒軟，但要在炒時灑點水，時間要久一點；

2、喜歡胡蘿卜賣相好可以起鍋前再放，但我個人不喜歡生胡蘿卜的味道；

3、時蔬沒有一成不變，可以發(fā)揮自己的想象，配自己喜歡的，比如洋蔥、香菇、蘆筍等等不易出水的都可以。