家常小吃
沙茶醬爆小魷魚
soky | 發(fā)表于 2018-07-15 21:33 | 2804次閱讀
制作材料： 小魷魚450克、辣椒2只，蒜2瓣，姜3片，小蔥5根，沙茶醬2湯匙，生抽2湯匙，紅酒醋半湯匙，鹽，油 制作方法： 1. 準(zhǔn)備好材料2. 將魷魚撕去外皮，頭部?jī)蓚?cè)眼睛與牙齒內(nèi)臟全部去除洗凈3. 將魷魚焯水，撈出瀝水4. 沙茶醬、生抽、紅酒醋和鹽一起加小碗里調(diào)勻5. 將大部分醬汁加入焯水的魷魚中拌勻腌制半個(gè)小時(shí)6. 蔥切段；姜蒜辣椒備好7. 鍋里倒油燒熱，倒入魷
制作材料：
小魷魚450克、辣椒2只，蒜2瓣，姜3片，小蔥5根，沙茶醬2湯匙，生抽2湯匙，紅酒醋半湯匙，鹽，油
制作方法：
1. 準(zhǔn)備好材料
2. 將魷魚撕去外皮，頭部?jī)蓚?cè)眼睛與牙齒內(nèi)臟全部去除洗凈
3. 將魷魚焯水，撈出瀝水
4. 沙茶醬、生抽、紅酒醋和鹽一起加小碗里調(diào)勻
5. 將大部分醬汁加入焯水的魷魚中拌勻腌制半個(gè)小時(shí)
6. 蔥切段；姜蒜辣椒備好
7. 鍋里倒油燒熱，倒入魷魚爆至表皮略焦撈出
8. 最好洗一下鍋，再熱油，把辣椒、姜蒜炒香
9. 再倒入魷魚一起翻炒，加入剩下的醬汁炒勻
10. 最后放入蔥段炒均勻即可。
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