原料：雞翅根10個(gè)，洋蔥0.5個(gè)

輔料：老姜3片，菜籽油80毫升，生抽15毫升，白糖15g，沙茶醬2大勺

做法：

1、備好原材料：雞翅根、洋蔥、老姜、沙茶醬、生抽、白糖、菜籽油；

2、老姜切片，洋蔥切絲；雞翅根洗凈拭干水分，用牙簽在每個(gè)雞翅根的正反面戳孔，可以稍稍多戳一些，更入味；

3、炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油；

4、放入姜片，洋蔥絲炒香；

5、放入雞翅根煎至表面微黃；

6、調(diào)入適量沙茶醬；

7、調(diào)入適量糖；

8、調(diào)入適量生抽；

9、調(diào)入適量清水；

10、大火燒開，中小火燜熟，再大火收汁；

11、關(guān)火盛出即可。

小貼士：

1、調(diào)料可根據(jù)個(gè)人口味自行調(diào)整；

2、沙茶醬味道香濃，醬質(zhì)細(xì)膩，炒醬的時(shí)候需小火炒香。雞翅根用牙簽戳孔后會(huì)比較入味。沙茶醬里有許多香辛料，所以不用放其他大料。