超級(jí)鮮美下飯的一道菜，喜歡的朋友趕緊做起來(lái)！

用料  

鮑魚(yú)  適量

小蔥  1根

生抽  適量

蠔油  適量

蒜頭  1個(gè)

油   適量

清蒸鮑魚(yú)的做法步驟圖

1. 鮑魚(yú):買的時(shí)候讓師傅幫忙把殼和肉分開(kāi)，回家后自己用刷子把殼刷干凈。

2. 鮑魚(yú)肉把毛邊清洗干凈，改刀切十字形。

3. 切好后把肉放回鮑魚(yú)殼擺盤(pán)。

4. 把蒜頭切成蒜蓉，油熱把蒜蓉下去煸出香味后，加人適量的蠔油，生抽，拌均后。勺在鮑魚(yú)上。然后配上蔥段。

5. 鍋內(nèi)倒入適量的水，水開(kāi)后放入鮑魚(yú)蓋上鍋蓋大火蒸約4～5分鐘，關(guān)火悶2分鐘。

（時(shí)間不能蒸太久。蒸久鮑魚(yú)肉會(huì)老影響口感。）

6. 簡(jiǎn)單易做，鮮美好吃的鮑魚(yú)就做好了。

7. 上桌開(kāi)吃！