對于我們這樣的葷食愛好者家庭來說，綠色蔬菜基本就是個點綴！恨不得用最小的盤子燒最少的量～

問了周圍很多朋友，家里每次燒了綠色蔬菜，基本就是擺設(shè)，小朋友根本不愛吃！特別是青菜這類號稱

最有營養(yǎng)的可吃起來又不那么美味的菜菜來說～可自從用了這種燒飯，家里的青菜簡直成了一大消耗品，

盤子一再升級～老公和寶寶都吃的不亦樂乎呢！老公還感慨說，我怎么越來越愛吃蔬菜了？

用料  

雞毛菜 500g

料酒  適量

蒸魚豉油（海天或李錦記）    適量

耗油  適量

色拉油 適量

大蒜  幾瓣（根據(jù)自己喜好酌情增減）

白灼雞毛菜的做法步驟圖

1. 雞毛菜洗干凈瀝水，待鍋中水開放入焯水！同時放入適量油和料酒，可讓蔬菜色澤更加鮮綠！將菜翻一下，

水再次滾起后撈出！

2. 將撈出的菜碼整齊，并把里面多余的水倒掉！將蒜切碎后放在上面，依次再放入蒸魚豉油和耗油！

注意豉油和耗油盡量撒開，防止一個部分過咸～

3. 鍋中熱適量的油，等油非常熱（冒煙）的時候把油澆在菜上（主要是澆在有蒜泥的地方）

4. 這時候就香氣撲鼻，色香味俱全了！開吃吧～

小貼士

1-青菜雞毛菜都試用！冬天的青菜適合煮的時間長一點，吃起來很糯！夏天的雞毛菜焯水時間短一點，

口感爽脆！

2-蒸魚豉油和耗油不要放太多，否則會很咸！

3-吃的時候稍微拌一下，讓味道勻開！